Akhüyük Mahallesi, köklü bir geçmişe sahip olup, tarihsel süreç içerisinde çeşitli değişimlere tanıklık etmiştir. Bu bölge, zamanla farklı yönetim yapıları ve sosyal dinamiklerle şekillenerek günümüzdeki kimliğini kazanmıştır. Akhüyük, muhtelif dönemlerde çeşitli yerleşim birimlerine bağlı kalmış, fakat kendi bağımsız kimliğini de zamanla oluşturmuştur.

Akhüyük Mahallesi'nin tarihi hakkında şu bilgiler mevcuttur:

• Akhüyük, geçmişte Çiller köyüne bağlı bir mahalle olarak yer alıyordu.
• 11 Mart 1941 tarihinde alınan bir kararla bağımsız bir köy statüsü kazandı.
• 2012 yılında çıkan Büyükşehir Yasası ile birlikte tekrar mahalle statüsüne dönüştürüldü.

Ayrıca, Akhüyük'ün çok yönlü bir tarihe sahip olduğu ve jeolojik dönemlere kadar uzanan bir yerleşim geçmişi olduğu belirtilmektedir. Buradaki travertenleri oluşturan suyun tahlilinde, romatizma, cilt ve çeşitli hastalıklardan kaynaklanan rahatsızlıklara iyi geldiği tespit edilmiştir. Akhüyük'ün tarihi hakkında daha fazla bilgiye ulaşılamamıştır.