Develi, Kayseri'nin gözde ilçelerinden biri olarak, kendine has lezzetleri ve zengin kültürel yapısıyla dikkat çekiyor. Bu bölge, hem tarım hem de hayvancılıkla geçimini sağlamanın yanı sıra, yerel festivaller ve sanayi faaliyetleri ile de adından söz ettiriyor. Develi'nin kendine özgü özellikleri, hem yerel halk hem de ziyaretçiler için keşfedilmeyi bekleyen birçok sürpriz barındırıyor.

Develi'nin meşhur olan bazı özellikleri:

• Develi Cıvıklısı: Kayseri'nin Develi yöresine özgü, kuşbaşılı bir pide türüdür.
• Tarım ve Hayvancılık: İlçenin en önemli geçim kaynaklarıdır.
• Sanayi: Saray Halı A.Ş. gibi büyük sanayi kuruluşları ve çeşitli fabrikalarla ilçe ekonomisine canlılık katmaktadır.
• Pomza (Bimis) Madeni: Bölgede bol miktarda bulunan pomza madeni, önemli bir gelir kaynağıdır.
• Kültürel Etkinlikler: Her yıl Ağustos ayının ikinci haftasında geleneksel Âşık Seyrani Kültür ve Sanat Festivali düzenlenmektedir.