Amasra Salatası, Türkiye'nin Batı Karadeniz bölgesinde yer alan Amasra'nın zengin kültürel mirasının bir parçası olarak öne çıkmaktadır. Yöresel malzemelerin ve taze sebzelerin ustaca harmanlanmasıyla hazırlanan bu salata, hem lezzeti hem de sağlıklı yapısıyla dikkat çekmektedir. Amasra'nın verimli topraklarından elde edilen ürünler, salatanın özgünlüğünü artırmakta ve bölge mutfağının vazgeçilmez bir unsuru haline gelmektedir.

Amasra Salatası'nın tarihçesi hakkında kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, salatanın Amasralı ustalar tarafından bulunduğu düşünülmektedir. Salatanın, mevsimine göre 30'u aşkın sebzenin kullanıldığı ve yörede organik yetişen, günlük toplanan ürünlerden oluştuğu belirtilmektedir. Amasra Salatası'nın coğrafi işaret tescili için yerel yönetimler ve sivil toplum kuruluşları tarafından çalışmalar yürütülmektedir.