Akarsu Köyü, tarihi derinlikleriyle dikkat çeken bir yerleşim alanıdır. Eski adı Aharşia olan köy, farklı medeniyetlerin izlerini taşımaktadır. İlk yerleşimcilerin köyü kurmasıyla başlayan bu tarihsel yolculuk, Osmanlı döneminden günümüze kadar çeşitli siyasi değişimlerle şekillenmiştir. Akarsu, zengin kültürel mirasıyla geçmişten günümüze köklü bir hikaye sunmaktadır.

Akarsu Köyü'nün (eski adıyla Aharşia) tarihi hakkında bazı bilgiler:

• Kuruluş ve İlk Yerleşim: Köyün tarihi eskiye dayanmakta olup, ilk yerleşimcilerin Çarşafına adında biri olduğu düşünülmektedir.
• Osmanlı Dönemi: 1574 tarihli Osmanlı tahrir defterine göre köyün nüfusu 27 haneden oluşuyordu ve nüfusun tamamı Hristiyandı. 1835 tarihli defterde ise 22 hanede 63 erkek yaşadığı belirtilmiştir.
• Rus İdaresi: 1877-1878 Osmanlı-Rus Savaşı'nın ardından köy, Rusya'ya bırakıldı. Rus idaresinin nüfus sayımında köydeki nüfusun tamamı Türk olarak kaydedilmiştir.
• Türkiye'ye Katılması: Birinci Dünya Savaşı'nın ardından köy, bir süre bağımsız Gürcistan'ın sınırları içinde kaldı. 16 Mart 1921'de, Moskova Antlaşması ile köy yeniden Türkiye'ye katıldı.
• İsim Değişikliği: 1925 yılında köyün adı Akarsu olarak değiştirildi.