Amik Ovası, tarım açısından zengin bir bölge olarak dikkat çekmektedir. Bu ovada, çeşitli iklim ve toprak koşulları sayesinde pek çok tarımsal ürün yetiştirilmektedir. Özellikle geniş tarım arazileri, buğdaydan karpuza kadar birçok ürünün yetişmesine olanak tanırken, hayvancılıkla birlikte bölgedeki tarımsal faaliyetlerin çeşitlenmesine katkı sağlamaktadır. Zengin tarım kültürü ve geleneksel yöntemler, Amik Ovası'nın ekonomik yapısını güçlendiren unsurlar arasında yer almaktadır.

Amik Ovası çevresinde yoğun olarak tarım faaliyetleri yürütülmektedir. Bu faaliyetler arasında öne çıkanlar:

• Pirinç, arpa, yulaf, buğday, fasulye, mercimek, nohut, kavun, karpuz, pamuk, üzüm, zeytin, sebze ve meyve gibi ürünlerin yetiştirilmesi.
• Hayvancılık: İl genelinde 139.735 baş büyükbaş, 2083.214 adet kanatlı hayvan, 302.971 baş küçükbaş, 5.904 baş tek tırnaklı hayvan ve 821 adet arı kovanı bulunmaktadır.

Amik Ovası, Türkiye'nin en verimli tarım merkezlerinden biridir ve geniş ürün yelpazesiyle ülke ekonomisine katkı sağlamaktadır. Ancak, iklim değişikliği, artan girdi maliyetleri ve deprem sonrası çevresel etkiler gibi zorluklarla karşı karşıyadır.