Gülüklü çorba nasıl yapılır?
Gülüklü çorba, zengin malzemeleri ve doyurucu yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilen bir Türk mutfağı klasiğidir. Hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı şenlendirecek bu çorba, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek. İçindeki nohut, tavuk ve baharatlarla zenginleşen bu sıcak çorba, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sevdiklerinizi mutlu edecektir.
Gülüklü çorba nasıl yapılır?
Giriş paragrafı:
Gülüklü çorba yapmak için gerekli malzemeler:
- 250 gram kıyma;
- 500 gram haşlanmış tavuk;
- 4 su bardağı tavuk suyu;
- 1 kase haşlanmış nohut;
- 1 su bardağı pirinç;
- 1 adet rendelenmiş domates;
- 1 yemek kaşığı domates salçası;
- 1 tatlı kaşığı karabiber;
- 1 tatlı kaşığı pul biber;
- 1 yemek kaşığı nane;
- 1 adet limon;
- 1 yemek kaşığı tereyağı;
- Tuz.
Yapılışı:
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve kıymayı ekleyip kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Salçayı ilave edin ve iyice karıştırın.
- Haşlanmış tavuk etlerini didikleyerek tencereye ekleyin ve haşlanmış nohudu da ilave edin.
- Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra pirinci ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber, naneyi ekleyerek karıştırın.
- Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pirinçler yumuşayınca çorba hazırdır.
- Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Tereyağını bir tavada eritip üzerine gezdirin.
- Gülüklü çorbayı sıcak olarak servis yapın.
Gülüklü çorba, yanında yoğurt veya limon dilimleriyle sunulabilir.