Gaziantep, zengin mutfağı ile ünlü bir şehir olup, ciğer yemek konusunda da birçok lezzet durağına ev sahipliği yapmaktadır. Bu şehirde, ciğerin birçok farklı usulüyle sunulduğu mekanlar bulmak mümkündür. Geleneksel tarifler ve bölgeye özgü pişirme teknikleriyle hazırlanan ciğer çeşitleri, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir. Antep'te ciğer yemek, sadece bir öğün değil, aynı zamanda bir deneyimdir.

Gaziantep'te ciğer yemek için birkaç öneri:

• Ciğerci Mustafa. Özel lavaşları ve şişe geçirilmiş ciğerleriyle bilinir.
• Metanet Lokantası. Ciğer kebabıyla ünlü, geleneksel lezzetler sunan bir mekandır.
• Urfa Ciğer. Nizip ilçesinde yer alır, Urfa usulü ciğer yemek isteyenler için uygundur.
• Ciğerci Yunus Usta. Şair Nebi Sokak'ta bulunur, haftanın her günü açıktır.
• Ciğerci Yener Usta. Seferpaşa'da yer alır, uzun saatler boyunca hizmet verir.

Ayrıca, Ciğerci Asef ve Ciğerci Taha gibi diğer popüler ciğerciler de Gaziantep'te bulunmaktadır.