Balıkesir tostu, Türkiye'nin zengin mutfağının en lezzetli örneklerinden biridir. Özellikle Susurluk bölgesinde popüler olan bu atıştırmalık, kahvaltılarda veya ara öğünlerde tercih edilir. Peynirin ve diğer malzemelerin eşsiz uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu özel tostu yapmak oldukça kolaydır ve sadece birkaç adımda hazırlanabilir.

Balıkesir tostu, diğer adıyla Susurluk tostu, şu şekilde yapılır: Malzemeler:

• 2 dilim tost ekmeği;
• 4 dilim Mihaliç peyniri;
• 1 yemek kaşığı domates salçası;
• isteğe göre salam, sucuk.

Yapılışı:

1. Tost makinesini 3 dakika ısıtın.
2. Ekmek dilimlerinin iç yüzüne ince tereyağı sürün.
3. Mihaliç peynirini iki ekmeğin arasına yerleştirin.
4. Tostu makinede 4 dakika, peynirler eriyene kadar pişirin.
5. Dış yüzeylere fırçayla ince domates salçası sürün.
6. Tostu 1 dakika daha bastırıp sıcak servis edin.

Susurluk tostu, yanında ayran, turşu ve domatesle servis edilir.