Demirköy köftesi, zengin bir lezzet ve geleneksel bir pişirme yöntemiyle hazırlanan bir yemektir. Bu köfte, çift et kullanılarak yapılan, odun ateşinde pişirilmesiyle eşsiz bir aromaya sahip olan bir tarif. Özellikle yöre halkının tercih ettiği bu köfte, esasen etin en iyi haliyle buluştuğu bir lezzet deneyimi sunuyor. Misafirleriniz için unutulmaz bir ana yemek alternatifidir.

Demirköy köftesi, kuzu ve dana etinin karışımıyla hazırlanır ve odun ateşinde pişirilir. Malzemeler:

• 500 gram kuzu eti
• 500 gram dana eti
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Etleri ve soğanı ince ince doğrayın.
2. Doğranmış etleri bir kapta karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Tereyağını ekleyip iyice yoğurun.
4. Karışımı köfteler şeklinde şekillendirin ve odun ateşinde pişirin.

Ayrıca, Demirköy'de mancarlı pide, pırasa yemeği, keşkek ve höşmerim tatlısı gibi yöresel lezzetler de bulunmaktadır.